Βήμα 1 από 7

Σε ένα μπολ ανάμειξης, ρίξτε 500γρ. αλεύρι σίτου, 300ml χλιαρό μεταλλικό νερό, 20γρ. φρέσκια μαγιά θρυμματισμένη, μια πρέζα ζάχαρη και 10γρ. θαλασσινό αλάτι. Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Στο τέλος του ζυμώματος, ενσωματώστε 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.