Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Θέλουμε το κρεμμύδι να γυαλίσει και τα λαχανικά να μαλακώσουν καλά, χωρίς όμως να πάρουν έντονο χρώμα.