Βήμα 1 από 4

Κόψτε τον μπακαλιάρο σε μεγάλους κύβους των 3 εκ. Αλατίστε ελαφρά για να σφίξει η σάρκα του και αφήστε τον στο ψυγείο μέχρι να τον χρειαστείτε.