Βήμα 1 από 7Χοιρινά παϊδάκια με καπνιστή πάπρικα

Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την καπνιστή πάπρικα, το χοντρό θαλασσινό αλάτι, το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τρίψτε το κρέας με ένταση από όλες τις πλευρές ώστε τα μπαχαρικά να εισχωρήσουν βαθιά στις ίνες.