Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Ξεχωρίζουμε τα κεφάλια από τα σώματα. Αφαιρούμε το εσωτερικό κόκκαλο και την εξωτερική μεμβράνη. Ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια και τα κεφάλια για να τα χρησιμοποιήσουμε στη γέμιση.