Βήμα 1 από 10Kabocha korokke (γιαπωνέζικες κροκέτες κολοκύθας)

Κόψτε την κολοκύθα kabocha σε μεγάλους κύβους. Μαγειρέψτε την στον ατμό μέχρι η μύτη ενός μαχαιριού να βυθίζεται στη σάρκα της σαν σε βούτυρο. Στραγγίστε την προσεκτικά για να μην κρατήσει υγρασία και βγει νερουλή η γέμιση.