Βήμα 1 από 3

Τρυπήστε τις μελιτζάνες παντού με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις κάτω από το γκριλ του φούρνου μέχρι η φλούδα τους να σκάσει και να μαυρίσει, και η σάρκα τους να μαλακώσει τόσο ώστε να υποχωρεί στο παραμικρό άγγιγμα.