Βήμα 1 από 7Ισπανικό φλαν κολοκυθιού

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κυβάκια, το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια. Είναι απαραίτητο να εξατμιστούν πλήρως τα υγρά τους και τα λαχανικά να αρχίσουν να παίρνουν ένα ωραίο χρώμα.