Βήμα 1 από 10Ισπανική Τορτίγια με Chorizo

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους 3 χιλιοστών. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Μην πλύνετε τις κομμένες πατάτες· το άμυλό τους είναι απαραίτητο για να «δέσει» σωστά η τορτίγια.