Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό, προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο στη μέση, το καρότο, το σέλερι, το δαφνόφυλλο, το θυμάρι και τους κόκκους πιπεριού. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση ώστε να απελευθερωθούν όλα τα αρώματα στον ζωμό.