Βήμα 1 από 10Ινδικό τηγανητό αρνί (mutton fry)

Ανακατέψτε το κατσικάκι και την αρνίσια σπάλα με το ινδικό γιαούρτι, τον κουρκουμά, το τζίντζερ σε σκόνη και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί ώστε να μαλακώσουν οι ίνες του.