Βήμα 1 από 6

Βυθίστε τα βερμισέλι σόγιας και τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ με χλιαρό νερό. Αφήστε τα να ενυδατωθούν για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Στραγγίξτε τα πολύ καλά και πιέστε τα δυνατά με τις παλάμες σας για να αποβάλουν κάθε ίχνος υγρασίας.