Βήμα 1 από 10Ikayaki (Γιαπωνέζικο ψητό καλαμάρι)

Καθαρίστε τα σώματα από τα καλαμάρια. Αφαιρέστε τη λεπτή μεμβράνη και το εσωτερικό διάφανο κόκαλο. Χαράξτε ελαφρώς την επιφάνεια σταυρωτά (σαν δίχτυ) χωρίς να τη διαπεράσετε, ώστε να μην «μαζέψει» υπερβολικά στο ψήσιμο.