Βήμα 1 από 5

Κόβουμε τα κολοκυθάκια και το aehobak σε ομοιόμορφες ροδέλες πάχους 5 χιλιοστών. Τα απλώνουμε και πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού. Τα αφήνουμε για 5 λεπτά να «ιδρώσουν», μέχρι να εμφανιστούν σταγόνες υγρασίας στην επιφάνεια, και έπειτα τα σκουπίζουμε καλά με μια καθαρή πετσέτα.