Βήμα 1 από 5

Καθαρίστε τις γλυκοπατάτες και κόψτε τις σε μεγάλους κύβους. Μαγειρέψτε τις στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν καλά στην καρδιά τους· η λάμα ενός μαχαιριού θα πρέπει να τις διαπερνά χωρίς καθόλου αντίσταση.