Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ενώστε το αλεύρι σίκαλης T170, το αλεύρι σίτου, το γκρίζο θαλασσινό αλάτι, τη σκόνη κιχωρίου και το αγριοκύμινο. Το κιχώριο είναι το μυστικό για το βαθύ, σκοτεινό χρώμα της ψίχας χωρίς την ανάγκη προσθήκης ζάχαρης.