Βήμα 1 από 4

Βυθίζουμε τα παντζάρια και τις πατάτες σε κρύο αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Τα λαχανικά είναι έτοιμα όταν η λάμα του μαχαιριού μπαίνει μέσα χωρίς καθόλου αντίσταση. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.