Βήμα 1 από 4

Πλύντε και στεγνώστε καλά τις γλυκοπατάτες. Αλείψτε τη φλούδα με ελαιόλαδο και χοντρό θαλασσινό αλάτι μέχρι να γυαλίσουν. Τρυπήστε τες με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία για να φεύγει ο ατμός κατά το ψήσιμο.