Βήμα 1 από 4

Βυθίστε προσεκτικά τα αυγά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 9 λεπτά, ώστε ο κρόκος να σφίξει αλλά να παραμείνει ζουμερός και να μη στεγνώσει. Μεταφέρετε αμέσως σε παγωμένο νερό για να διακοπεί ο βρασμός και να αποφύγετε τον σχηματισμό του αντιαισθητικού γκρίζου δακτυλίου.