Βήμα 1 από 8Gohan: αυθεντικό ιαπωνικό ρύζι ατμού

Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα μπολ και τρίψτε το απαλά με τα χέρια σας κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι το νερό να βγαίνει πλέον πεντακάθαρο, απομακρύνοντας όλο το περιττό άμυλο από την επιφάνεια.