Βήμα 1 από 6Μαριναρισμένες Γαρίδες με Λεμονόχορτο

Αφαιρέστε τα σκληρά εξωτερικά φύλλα από το λεμονόχορτο και ψιλοκόψτε την τρυφερή λευκή καρδιά του. Χτυπήστε το σκόρδο, το γκαλάνγκαλ και το τσίλι σε ένα γουδί μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη πάστα που απελευθερώνει όλα τα αιθέρια έλαιά τους.