Βήμα 1 από 4

Βυθίστε τα χοιρινά παϊδάκια, τη σπάλα και τους σπονδύλους σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 10 λεπτά ώστε να απομακρυνθούν οι ακαθαρσίες. Σουρώστε και ξεπλύνετε κάθε κομμάτι με καθαρό τρεχούμενο νερό, μέχρι το κρέας και τα κόκκαλα να είναι πεντακάθαρα.