Βήμα 1 από 5

Σε μια βαριά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Θωρακίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από όλες τις πλευρές μέχρι η πέτσα να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανή.