Βήμα 1 από 9Γαλλικό Μοσχαράκι με Καρότα

Σε μια μαντεμένια κατσαρόλα, ζεστάνετε το λάδι και το βούτυρο. Σοτάρετε καλά το κρέας από όλες τις πλευρές. Πρέπει να πάρει ένα βαθύ, καστανό χρώμα για να δημιουργηθεί η γευστική βάση του φαγητού.