Βήμα 1 από 5

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το μέλι. Προσθέτουμε το ξυλάκι κανέλας και τον χυμό λεμονιού. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά για 5 λεπτά μέχρι το σιρόπι να «δέσει» ελαφρά, και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.