Βήμα 1 από 4

Πλύντε καλά τις μελιτζάνες. Κόψτε τις σε κομμάτια μήκους 5-7 εκ. και στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι στα τέσσερα κατά μήκος. Η σάρκα τους πρέπει να δείχνει κάτασπρη και σφιχτή.