Βήμα 1 από 10Φρικασέ Ρενά

Κόβουμε το κρέας του ταράνδου και το κυνήγι σε μεγάλους κύβους των 3 εκατοστών. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να αφρίσει και σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματίσει μια ωραία χρυσή κρούστα.