Βήμα 1 από 5

Ξεπλένουμε σχολαστικά την κινόα με κρύο νερό για να φύγει η πικρή της επίγευση. Τη ρίχνουμε σε διπλάσιο όγκο αλατισμένου νερού που βράζει. Μαγειρεύουμε μέχρι να σκάσει ο κόκκος, να φανεί το λευκό φύτρο και να απορροφηθεί όλο το υγρό.