Βήμα 1 από 8Πορτογαλικό κοτόπουλο σούβλας

Ανοίξτε το κοτόπουλο στη μέση από τη ράχη χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι κουζίνας. Γυρίστε το και πιέστε δυνατά το στήθος με την παλάμη σας ώστε να πλατύνει τελείως. Το κοτόπουλο πρέπει να είναι εντελώς επίπεδο για να ψηθεί ομοιόμορφα.