Βήμα 1 από 9Φραγκόκοτα με μανιτάρια πορτσίνι

Σε μια βαριά κατσαρόλα, ζεστάνετε το σταφυλέλαιο. Σωτάρετε τα κομμάτια της φραγκόκοτας από όλες τις πλευρές μέχρι η πέτσα να πάρει χρυσό χρώμα και να γίνει τραγανή. Αφαιρέστε τα και αφήστε τα στην άκρη.