Βήμα 1 από 8Τάκος Ψαριού με Μπύρα

Ψιλοκόψτε το κόκκινο λάχανο σε πολύ λεπτές λωρίδες. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με τον χυμό από ένα λάιμ και μια πρέζα αλάτι. «Δουλέψτε» το λίγο με τα χέρια σας για να μαλακώσουν οι ίνες του. Το λάχανο πρέπει να γυαλίσει και να γίνει ελαφρώς τρυφερό, διατηρώντας όμως την τραγανότητά του.