Βήμα 1 από 4

Βυθίστε τα αυγά σε νερό που βράζει. Μαγειρέψτε για 9 λεπτά ώστε το ασπράδι να σφίξει αλλά ο κρόκος να παραμείνει ελαφρώς μελάτος. Μεταφέρετε αμέσως σε παγωμένο νερό για να σταματήσει ο βρασμός και να ξεφλουδιστούν πανεύκολα.