Βήμα 1 από 4

Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό. Τις βράζουμε μέχρι η μύτη ενός μαχαιριού να τις διαπερνά χωρίς αντίσταση. Στραγγίζουμε καλά και τις αφήνουμε να βγάλουν τον ατμό τους ώστε να στεγνώσουν τελείως.