Βήμα 1 από 5

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο, χωρίς να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γυαλίσει και να θωρακιστεί καλά.