Βήμα 1 από 5

Βάλτε το ρύζι, το γάλα και το αλάτι σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Χαράξτε τον λοβό βανίλιας, ξύστε τους σπόρους και προσθέστε τόσο τους σπόρους όσο και τον λοβό. Ανακατεύοντας, φέρτε το μείγμα σε ήπιο σιγοβράσιμο, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 35–45 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να πήξει το γάλα, χωρίς να κολλήσει.