Βήμα 1 από 8Dahi ke kebab

Τοποθετήστε το γιαούρτι σε ένα τουλπάνι πάνω από ένα μπολ. Πιέστε ελαφρά και αφήστε το να στραγγίξει για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι να έχετε μια συμπαγή μάζα που να στέκεται σαν πάστα.