Βήμα 1 από 4

Σε ένα μπολ, δουλέψτε το αλεύρι με το κρύο βούτυρο σε κυβάκια με τις άκρες των δαχτύλων σας, μέχρι το μείγμα να θυμίζει βρεγμένη άμμο. Προσθέστε το παγωμένο νερό και το αλάτι, και ζυμώστε γρήγορα μέχρι να έχετε μια λεία μπάλα. Αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο.