Βήμα 1 από 5

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το ινδικό γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το ajwain και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι. Ζυμώστε καλά μέχρι να έχετε μια λεία και ελαστική ζύμη. Καλύψτε τη με μια νωπή πετσέτα και αφήστε τη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να χαλαρώσει η γλουτένη.