Βήμα 1 από 5

Ζεστάνετε το λάδι σε μια μαντεμένια κατσαρόλα. Προσθέστε τον κιμά και αφήστε τον να πάρει χρώμα χωρίς να ανακατέψετε στην αρχή, ώστε να δημιουργηθεί μια νόστιμη, ξεροψημένη κρούστα. Στη συνέχεια, «σπάστε» τον κιμά με μια σπάτουλα.