Βήμα 1 από 10Κοτόπουλο τσίλι

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κύβους του κοτόπουλου με το χτυπημένο αυγό, το κορν φλάουρ και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι. Το κρέας πρέπει να καλυφθεί ομοιόμορφα από ένα λεπτό, κολλώδες στρώμα που θα «φυλακίσει» τους χυμούς του κατά το μαγείρεμα.