Βήμα 1 από 5

Ανακατεύουμε το αλεύρι σίτου, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και να μην κολλάει πλέον στο μπολ. Την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.