Βήμα 1 από 5

Σε μια κατσαρόλα, θωρακίστε τους κύβους του χοιρινού με λίγο λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σκεπάστε με νερό, αλατίστε και αφήστε το να σιγοβράσει με κλειστό καπάκι για περίπου 45 λεπτά, μέχρι το κρέας να μαλακώσει τόσο ώστε να «μαδάει» εύκολα με ένα πιρούνι.