Βήμα 1 από 10Cá hấp: Βιετναμέζικο ψάρι στον ατμό

Χαράξτε τα πλευρά του λαβρακίου με τρεις βαθιές τομές μέχρι το κόκαλο. Τοποθετήστε μέσα στην κοιλιά και στις τομές σπασμένα κλωνάρια λεμονόχορτου και μερικές φέτες τζίντζερ για να αρωματιστεί η σάρκα μέχρι την καρδιά της.