Βήμα 1 από 4

Ξεπλύνετε το ρύζι μπασμάτι σε κρύο νερό μέχρι το νερό να βγαίνει διάφανο. Ρίξτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει μαζί με το κάρδαμο, τα γαρίφαλα και το ξυλάκι κανέλας. Βράστε για 5 έως 7 λεπτά: ο κόκκος πρέπει να είναι τρυφερός αλλά να «κρατάει» στο δόντι. Σουρώστε και αφήστε το στην άκρη.