Βήμα 1 από 5

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι Ταϊλάνδης μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Ρίξτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, μαζί με το ξυλάκι κανέλας, την καρδάμωμο και τα γαρίφαλα. Βράστε για 5 με 6 λεπτά: ο κόκκος πρέπει να παραμείνει «al dente», καθώς το μαγείρεμα θα ολοκληρωθεί αργότερα στον ατμό.