Βήμα 1 από 5

Στον κάδο, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ασκορβικό οξύ και τη φρέσκια μαγιά θρυμματισμένη. Προσθέστε το χλιαρό μεταλλικό νερό μαζί με τον χυμό λεμονιού. Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία, ελαστική και να ξεκολλάει εντελώς από τα τοιχώματα.