Βήμα 1 από 8Bánh mì με Ψαροκεφτέδες

Κόψτε το καρότο και το κορεάτικο ραπανάκι σε λεπτά μπαστουνάκια (julienne). Ανακατέψτε τα με ζάχαρη, αλάτι και ξύδι ρυζιού. Πιέστε τα δυνατά με τα χέρια σας μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Αφήστε τα να μαριναριστούν.