Βήμα 1 από 10Βιετναμέζικα ζυμαρικά ταπιόκας με γαρίδες

Κόβουμε την πανσέτα σε πολύ μικρά κυβάκια. Κάνουμε το ίδιο και με τις γαρίδες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τα εσαλότ και τα μανιτάρια wood ear που έχουμε προηγουμένως μουλιάσει.