Βήμα 1 από 4

Λιώστε στο γουδί το σκόρδο και τις ρίζες κόλιανδρου. Ανακατέψτε τα με τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, τη ζάχαρη φοίνικα, το μέλι, το μείγμα πέντε μπαχαρικών και το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αλείψτε καλά το χοιρινό και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε οι γεύσεις να διεισδύσουν βαθιά στις ίνες του κρέατος.