Βήμα 1 από 4

Τοποθετήστε τον μπακαλιάρο σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, θυμάρι και δάφνη. Αφήστε το νερό να σιγοβράσει. Μόλις αρχίσει ο πρώτος ελαφρύς κοχλασμός, μετρήστε 10 λεπτά. Η σάρκα πρέπει να χωρίζει εύκολα με μια ελαφριά πίεση του δαχτύλου.